lunedì 16 febbraio 2015

Mini-Muffin con ripieno di cioccolato

Una mia cara amica per Natale mi ha regalato una di quelle teglie per muffin però questa era per mini muffin e aveva pure un coperchio per trasportarli una volta fatti. 
Mi son detta allora, adattiamo la ricetta dei muffin per renderli buoni anche in dimensioni minori! 
ed ecco qui la ricetta:


Ingredienti per 12 mini muffin:

  • 1 uovo 
  • 60 grammi di zucchero
  • 60 grammi di burro 
  • 75 grammi di farina
  • 8 grammi di lievito vanigliato 
  • cubetti di cioccolato fondente a piacere

Preparazione:



In una terrina frulla l'uovo con lo zucchero poi aggiungi il burro a temperatura ambiente la farina e il lievito. Inserisci il composto nello stampino ( con pirottini o farina e burro) e al centro fai affondare uno o due cubetti di cioccolato a piacere. 
metti in forno e cuoci a 200° per 7-10 minuti. ( CONTROLLA!)
Spolverizza con zucchero a velo.

Il consiglio:

Puoi modificare i muffin a tuo piacimento, con cioccolato bianco, al latte oppure con frutti di bosco, frutta secca, insomma quello che preferisci ;)