Panna cotta alle castagne

Ingredienti per 6 persone

• 500 ml di panna liquida fresca 
• 170 gr di zucchero a velo vanigliato
• 6 gr di colla di pesce (3 rettangoli)
• 150 gr di castagne lessate

Preparazione

In un piatto fondo metto a mollo la colla di pesce con poca acqua fredda.

Nel mentre faccio scaldare la panna in un pentolino e unisco lo zucchero.

Verso la colla di pesce strizzata e mescolo. Quando si è sciolta unisco le castagne e poi frullo il tutto con un tritatore ad immersione. verso il composto in 6/8 pirottini e lascio raffreddare. Quando è freddo metto in frigo. Servo girato in un piattino con topping al cioccolato o a piacere.